創業即要進入都是花錢的領域了,設備是開實體店鋪最重要的一環,工欲善其事必先利其器是不變的道理,但是設備要注意些什麼呢?以下就個人慘痛的經驗跟大家分享一下(不要不信邪=.=除非你錢多多)
設備類大致區分為幾大類:
生財器具,店內耗材,備用品,財務器具,文具事務用品... ..等等(後面太多列舉幾項大類的)
生財器具:
一般而言為了省成本,大多數的老闆都會選擇買二手的器具,但是就個人的經驗,看老天爺喜不喜歡你,有些二手品可以用很久但是有些一下就壞了,天注定的。買新的真的比較好,除非你是專業的,要不然不要買二手的,因為很多二手用品都只有三個月的保證期,很神奇的是這些二手品大部份都會在第四個月開始壞掉,維修的價格到最後會跟你買一台新的一樣,尤其你的東西如果牽涉到用電,溫度,水,這幾點的器具。
店內耗材和備品
盡量不要屯一大堆貨,所以盡可能的在你店附近可以買的到,然後東西不要擺在外面太多,可以訂一個庫存量以一天用量左右為主,這部份在後面講安全存量部份再詳述。
財務器具
包含金庫,收銀機,硬幣整理盒... ... ..等等,這部份跟大家分享一下,如果你是要做餐飲,銷售等等的行業,盡量一定最好買一台的POS機,他可以幫你處理許多資料跟許多功能,一機在手希望無窮,一般的POS機的價格便宜的有兩〜〜三萬,貴得很貴看你功能有多少。網路上有許多資料大家可以去參考看看,記得購買要那種硬體永久保固,軟體維護要多少錢先列明細,耗材要多少都最好先談清楚並且簽合約,因為有些廠商前面很便宜收費,後面再來個刀刀刮錢,切記唷。如果要買金庫要買晚班可以投進去早班再點錢的那種,要不然會有全部的人都知道密碼的情況發生,還有不要買那種簡易小金庫,那種卡榫大部份一敲就開了,真的要裝就裝好一點。
文具事務用品
這類型的物品很尷尬,用太爛好像沒質感,用太好又很傷錢,因為常常會損害或遺失,其實只要考量到實用就好了,比較俗氣的放在客人看不到的地方,給顧客看到的一定要好〜千萬要記得你成長來自顧客點滴的付出。
買完東西以後我們要開始佈置我們的新家的,此時當老闆的您要開始注意嘍 ^ ^
設備清單的編寫
設備清單一定要有,因為日後有任何問題都可以直接尋找,包括如果要再開第二家的時候不會不知道要買什麼,不知道東西當初買多少,規格是什麼,和向誰買的情況出現。
設備清單要有以下幾項,設備編號,單價,規格,購買日期,購買廠商,相關合約,使用地點
看個人增減,但是前幾項真的很重要切記切記。
貨架訂位:
設備買完後要開始定位,大型設備應該早就定位好了,其他商品﹝備品,原物料,小零件,清潔用品等等﹞都要有定位,據個人經驗,雖然有定位,但是如果習慣不好還是一樣天下大亂。所以嘍,很多事情還是要靠良好的習慣。如果您是餐飲業,記得把清潔用品放在最底層,最下面一層須離地5公分避免老鼠等等的東西爬過,而且阿〜離地5公分也比較方便清潔。定位時要注意取用頻率,重量,能見度,系列,當定位完畢可以貼一張護貝後平面圖,如此一來以後就很方便取用及管理了。
廣告招牌的製作
開店不免俗的要裝招牌,當你要裝招牌請找專業廣告公司,不要自己去找招牌店。招牌店只負責裝設招牌部分,如果你要設計圖案他一定會去找其他廣告公司所以到最後價格會更貴,廣告公司的好處是會幫你設計圖案的LOGO,糖尿病,菜單等等,請相信專業不要自己亂找一通,到時後花一堆錢效果半點都沒有。找廣告公司有些會收設計費,此時你可以跟他說,以後你的店所有的東西都給他做看能不能不要收這筆費用,一般來說大部份的廣告公司都會說行,如果遇到真的沒得商量的就找別間吧!因為設計費少的3〜5千多的要上萬元看廣告公司開價(創意是無價的)設計完要請他給你原始檔案,不是那種的JPG檔喔,是繪圖軟體的檔案,
最後記得把的LOGO拿去註冊。
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